第十八篇 如棋 (第2/6页)

稀罕，我就要你多长一只眼、多长一只耳、多留一个心眼儿，时时跟在你师父鞍前马后，不是让你去打探他，而是一旦有关我和我爹的任何的消息，你都得想办法第一时间让我知道！”

    四宝一听，心下叫苦不迭，这是要在我师父身边安插一个密探啊？这还不如让我献鸡吧献屁股呢！

    玉城接着安慰四宝：“你不用怕，都是生意上的事儿，他是郡主最得力的心腹，我总得留点神而已。平时呢，你也不用主动跟你师父提我，你的眼睛里就只有你师父一个人！偶尔提我的时候呢，不妨抱怨一下，小小的骂两句都无所谓，总之就是让他觉得你不是我的人，只是别太刻意了，你懂吗？”

    四宝如此聪明，怎能不懂，他只是不知道师父和城哥之间究竟有什么恩怨还是利益，他也不敢问，大人的世界好可怕！

    说了半日，玉城赶紧招呼两兄弟捞锅子里的羊rou，喝酒，以为今天的训话就到此结束了。

    羊rou羊排都见底了，蔬菜豆腐也都吃完了，酒也喝的差不多了，玉城又开口了：“接下来该说说我的生意了！”

    两兄弟一听，心又揪起来了。

    “你们觉得这羊rou汤锅好吃吗？”

    两兄弟点点头，好吃啊！又暖和，又美味，又解馋！

    “你们吃过羊rou涮锅吗？”

    羊rou涮锅？那是个什么东西？

    玉城呵呵一笑，“这就是我要做的生意，明晚你来我家，我让你们尝尝！”

    第八十六章

    自家小院儿。

    马金阳、兰姨、福保、三雄、四宝围坐一桌，桌上除了杯盘碗碟，就是一个熊熊炭火炉上的一个精铜涮锅，里面滚沸着的就是一锅清水，里面漂了几根葱、几片姜、几颗红枣、几粒虾干而已。

    四宝好生纳闷，这是羊rou汤锅？羊rou呢？汤呢？

    “羊rou来喽！”说话间，玉城和阿寿各端了几盘新鲜的羊rou，一一摆在桌上。

    玉城对着盘中码的薄如蝉翼的羊rou片，开始介绍——羊后腿rou红若玛瑙，肥瘦相间；羊上脑脂如凝脂，雪中透粉；羊肋条筋rou交织，纹理如画；羊尾处三寸肥脂，片作半透的玉扇状，脂色如新雪。每一片rou片都薄得透光，摊在青瓷盘上，竟能映出盘底的花纹，久放也不渗出一滴血水。

    阿福又端了几个盛了蘸料的碗摆好，分别是韭花腐乳酱、麻酱椒盐碟和蒜泥辣醋汁。

    玉城先夹起一片羊上脑，在那滚水中滚了两滚，眼见刚刚熟，蘸了麻酱碟，放到马金阳的碗里，又夹了一片羊后腿rou烫了烫，蘸了韭花腐乳酱，放到了兰姨的碗里。

    二人从未如此吃过，但rou片一入嘴，脂香瞬间迸开，嫩得几乎无需咀嚼，眼睛就亮了！

    玉城呵呵一笑，“请吧！还等着我伺候呢啊！”

    福保先是有样学样，涮了两片后腿rou，蘸了麻酱，直呼“我cao！”

    后来嫌一片一片的涮太费事，直接把一盘子rou倒进去，众人哈哈大笑，赶紧快速地捞出来。

    rou的部位不同，蘸的酱料不同，滋味、口感、回味都各有不同，四种rou、三种酱，这么一搭下来就有了十二种不同的味觉。但要说那最奇的，还是这看起来肥腻不堪的羊尾油——只须用筷夹轻提，在滚汤中一荡即起，脂膜瞬间凝如琉璃，入口却无腻感，反渗出清甜奶香。这个单独配野蜂蜜沙葱酱最佳——沙葱碎拌草原野蜜，甜辛交叠，更衬脂润。

    随着阿福阿寿不断地将一盘盘羊rou端进来，rou食吃饱之后，再上白菜、萝卜、粉丝、豆腐等各种素菜，没吃饱的还可煮几根扯面。几个壮小伙儿吃的是头顶生烟、眼冒凶光。

    兰姨开了这么多年酒楼，居然也没试过如此吃法，玉城说这叫羊rou涮锅，区别于平时吃惯的炖煮型的羊rou汤锅，图的就是一个鲜嫩可口！在座几人无人不服，无人不爱。

    兰姨是生意人，很快就意识到问题，“这涮锅虽好，可是一看即会，用不了多久，有样学样，全城上下就都是仿制品了呀！”

    玉城摇了摇头，嘿嘿一笑，“这涮rou看起来简单，可这羊rou的选择，还有酱料的配比，只有我和阿福阿寿三个人知道，外人再怎么学也学不到十足十！即便他们学了去，我之后还有别的新花样，他们就只能一路跟在我屁股后边跑喽！”

    四宝人小胆子大，“这个好！这个好！开店算我一